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Una delicia italiana: la Cicerchiata

La Cicerchiata es un postre delicioso y festivo que aporta un toque de dulzura y tradición italiana a tu cocina. ¡Buon appetito!

La Cicerchiata es un postre tradicional italiano de la región de las Marcas, especialmente popular durante el Carnaval. Este dulce irresistible consiste en pequeñas bolitas de masa frita, unidas con miel y decoradas con confites de colores.

Para prepararlo en casa, necesitarás:

250g de harina

3 huevos

50g de azúcar

Ralladura de 1 limón

200ml de miel

Aceite para freír

Confites de colores para decorar

Mezcla la harina, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas del tamaño de un garbanzo y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.

En una cacerola, calienta la miel hasta que se vuelva líquida. Añade las bolitas fritas y mézclalas bien para que se cubran de miel. Coloca la mezcla en un plato, dándole forma de corona, y decora con confites de colores.

Deja enfriar antes de servir. La Cicerchiata es un postre delicioso y festivo que aporta un toque de dulzura y tradición italiana a tu cocina. ¡Buon appetito!

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